Ist es der Klimawandel, der den Weinbau unweit von Kopenhagen vorantreibt oder der Wunsch, als Weinbauland in der EU anerkannt zu werden - was übrigens bereits seit der letzten Jahrtausendwende geschehen ist. Dänischen Wein zu keltern und zu vermarkten, bringt spannende Entwicklungen mit sich, die neben Bier und Smørrebrød die Küchen Dänemarks erobern. Gemäß nordischer Sorgfältigkeit und Disziplin, erfahren die Weine selbstverständlich Spitzenbewertungen in Sachen Qualität und Stil.