Die traditionell aus Maismehl gebackenen Tortillas werden gerne mit Gemüsestreifen und scharf-würzigen Saucen gereicht. Dazu passt perfekt eines der süffigen und leichten guatemaltekischen Cerveza (Biere). Für den Export sind im Laufe der letzten beiden Jahrzehnte vor allem die lokalen Qualitätsbiere interessant geworden, die mittlerweile als Marke eine Art Kultstatus in Guatemala erreicht haben. Neben dem flüssigen Gold stammt einer der besten Rums der Welt aus diesem Fleck Mittelamerikas.