Dank des warmen Klimas unter der karibischen Sonne, gedeihen in den Plantagen von Martinique reife Gemüse- und Obstsorten, wie wir sie nur aus dem Supermarkt kennen. Frisch ist auch der Zuckerrohrschnaps, welcher auf der im Herzen der Antillen liegenden Insel, unter anderem zur Gärung für einen vollmundigen Rum verwendet wird. Die besondere Vielfalt unterschiedlicher Rumsorten wie Rhum agricole, Rhum vieux oder sogar einem Jahrgangsrum, dem so genannten Millésimé, betont die unvergleichbare Besonderheit dieses schönen Fleckens Erde.