Der aktuelle Weinbau lehnt sich aber eher der französischen Weinkultur an, sodass es nicht verwundert, wenn allen voran Chardonnay angebaut und im Barrique ausgebaut wird. Rumänien ist aufgrund seiner jahrhundertealten Weinbautradition auch eines der Länder, in denen der Orange Wine stark vertreten ist und so hat sich auch so mancher ausländische Winzer die Maischegärung von dort abgeschaut. Eingebettet zwischen Schwarzem Meer und den Karpaten, bietet das Land auch ein abwechslungsreiches Klima, welches auf eine große Sortenvielfalt an Weinen blicken kann.