Wenn es um die prickelnd-leichte Erfrischung auf Apfel-Basis geht, verstehen wir das als Kompliment. Schaumwein aus Äpfeln, englisch Cider (saida) und französisch Cidre (sidr) genannt, ist so gefragt wie schon lange nicht mehr. Neben dem sortenreinen Cider, der nur aus vergorenen Äpfeln besteht, sind auch mit Fruchtsaft veredelte Varianten erhältlich.
Für Abwechslung ist also gesorgt. Cider ist nicht nur eine erfrischende Alternative zu traditionellen Bier- und Weinsorten, er eignet sich auch als Begleiter leichter Speisen.