Bordeaux für alle

Autor: Bernhard Hlavicka

Bordeaux surft auf der Welle einer seltenen Jahrgangstrilogie. Als eines der größten Weinbaugebiete der Welt steht Bordeaux einerseits für die besten und teuersten Weine, andererseits auch für belanglose Massenweine. Dass es dennoch sehr gute Weine im Einstiegsbereich gibt, bleibt ein gut gehütetes Geheimnis der Weinwelt. Wir haben für Sie die besten Kirschen aus der großen „Bordeaux-Torte“ gepickt.

2018, 2019 und 2020. Drei herausragende Jahrgänge von exzellenter Qualität – eine sogenannte Trilogie – ist in Bordeaux selten. Die letzte gab es 1988, 1989 und 1990. Alle KennerInnen der Materie sind sich einig, dass jeder dieser Jahrgänge viele großartige Weine hervorbrachte. Aktuell gibt der britische Journalist Neal Martin von Vinous 2019 den Vorzug, Hans Martin Gesellmann schreibt in der Schweizer Weinzeitschrift wiederum, dass 2020 der beste sei.

Christian Moueix, Besitzer der Weingüter Château Lafleur Petrus, Château Belair-Monange, Château Trotanoy u.a., schwärmt vom besten Traubenmaterial seiner 50-jährigen Karriere in 2018. Welcher sich als Primus inter Pares herauskristallisieren wird, werden erst Verkostungen in ferner Zukunft klar entscheiden. Aber schon jetzt kann man ausgezeichnete Qualitäten genießen. Unglaublich viel klassischen Bordeaux für vergleichsweise wenig Geld bietet das Château Haut-Peyrat von Isabelle und Didier Gil. Sie führen das altehrwürdige, 400 Jahre alte Haus in Cadillac Côtes de Bordeaux auf moderne und nachhaltige Weise. Der 2019er betört durch tiefe kirschfruchtige Saftigkeit und wunderbar balancierte Frische.

Im östlichsten Winkel von Bordeaux liegt die winzig kleine Appellation Sainte-Foy. Hier, weit entfernt vom Trubel in Saint-Émilion, liegt das Familienweingut Château Carbonneau. Der 2020er Classique ist ein ehrlicher, regionstypischer und preiswerter Bordeaux aus den Händen von Wilfrid Franc de Ferriere, der das Anwesen in dritter Generation führt. Einen Riesenerfolg feiert auch Château Capbern in Saint-Estèphe mit dem Jahrgang 2020. Der vom Calon-Ségur-Team meisterhaft bereitete Wein besticht durch seine erhabene Struktur und den klassischen Cassis-Duft, verwoben mit Ebenholz und Graphit. Ein wunderbar balancierter, vielschichtiger Wein, der nur 12,8 Volumsprozent Alkohol aufweist und dennoch volle Struktur und Kraft auf den Gaumen transportiert. Der niedrige Alkoholgehalt des Capbern 2020 erinnert an den großen Jahrgang 2016, der besonders durch moderaten Alkohol und seidige Tannine auffiel. Von diesem ist immer noch der vom britischen Magazin Decanter zum besten Preis-Leistungs-Bordeaux ausgezeichnete Ronan by Clinet verfügbar, ein feiner Merlot von Château Clinet in Pomerol, der bereits ein schön erblühtes Bouquet aufweist. Hier kann man erahnen, wie sich so mancher 2020er entwickeln wird.

Nach jeder Menge Rotwein fehlt noch der Hinweis, dass in Bordeaux auch sehr viel guter, trockener Weißwein bereitet wird. Das große Gebiet zwischen den beiden Flussläufen Garonne und Dordogne namens Entre-Deux-Mers ist weltweit bekannt für saftige, aromatische Weißweine von Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle. Die zart salzige Mineralität des Château Sainte-Marie, zum Beispiel, unterstreicht den Charakter vieler maritimer Gerichte exzellent.

Tipp für SammlerInnen

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