Die Kombination Wein und Kalifornien ergibt im Kopf oft ein Bild von kräftigen Rotweinen aus Cabernet Sauvignon oder Zinfandel oder von Weißweinen mit reifer Frucht, wenig Frische und Barrique-Aromen nach Kokos und Vanille. Dass der Bundesstaat viel mehr zu bieten hat, zeigt das Weingut Red Car in Sonoma, nördlich von San Francisco. Nahe an der Pazifikküste gelegen, steht die Region Sonoma Coast für „Cool Climate“-Weine, allen voran für Burgundersorten wie Chardonnay und Pinot Noir.

Dieser Wein ist ein perfektes Beispiel dafür. Die Trauben stammen aus unterschiedlich reifenden Weingärten des Weinguts, was für Komplexität und Tiefgang sorgt. Hier treffen reife, elegante Apfel- und Birnenaromen auf feinen Holzeinsatz, der dem Wein etwas Fülle und Cremigkeit verleiht. Am Ende bleibt ein mineralisch-salzig-frischer Abgang, der sofort zum nächsten Schluck anregt. Prinzipiell könnte man stattdessen auch einfach einen schönen Weißwein aus Burgund auf den Tisch stellen –möchte man in der gleichen Qualitätsliga bleiben, muss das Börserl aber das Doppelte bis Dreifache bereitstellen und genau deshalb ist ein Besuch im „kühlen“ Kalifornien auch so reizvoll!