Selten diskutieren wir so lang über einen Wein wie bei diesem. Der Knackpunkt war in diesem Fall aber nicht die Qualität, die wirklich außer Frage steht – der Wein ist leicht, lebendig, frisch, mineralisch, supersaftig und mit seiner roten Beerenfrucht und feiner Würze sehr zugänglich und trinkfreudig –, sondern die Frage, ob es sich um einen hellen Rotwein oder um einen Rosé handelt. Irgendwie ist er nämlich beides, denn die eine Hälfte der Trauben darf auf der Maische liegen und Farbe aufnehmen, die andere wird im Ganzen mit Stiel und Stängel weißgepresst. Nach dem schonenden Ausbau in französischen Tonneaus werden die Weine anschließend wieder vermählt und nach minimaler Filtration und Schwefelung abgefüllt.

Wir haben schließlich eine Münze geworfen, in welches Sortiment wir ihn eingliedern. Wenn es Ihnen wichtiger ist als uns, ob der Rosa Pinot Noir nun ein Rotwein oder ein Rosé ist, probieren Sie Ihn am besten einfach selbst – Sie werden es auf keinen Fall bereuen. Auf jeden Fall ist er nämlich ein Unikat und ein großartiger Bio-Wein mit zartem Natural-Anstrich und verdammt viel Trinkspaß.