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maronisuppe mit trueffel teaser

WEIN & Kulinarik

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Wein & Spargel

Das Powerduo des Frühlings

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WEIN & CO serviert Pasta al Limone

Die herrliche Einfachheit

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Wein & Sushi

Foodpairing unkompliziert

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Pizza und Wein

Foodpairing unkompliziert

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WEIN & CO serviert Salzstangerl

Pia Strehn teilt ihr Familien-Rezept mit uns

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WEIN & CO serviert Kastaniensuppe mit Trüffel

Herzerwärmende Aromen für die kalte Jahreszeit

Martin Kusej Willi Klinger Risotto ai frutti di mare
WEIN & CO serviert Risotto ai Frutti di Mare

Martin Kušej serviert und gibt Einblick in die Verbindung von Kunst und Kulinarik.

Pesce all isolana
WEIN & CO serviert Pesce all’isolana

Ein traditionelles Fischrezept vom Lieblingslokal der toskanischen Winzerelite.

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WEIN & CO serviert Risotto mit Radicchio

Die kalten Wintermonate wecken die Sehnsucht nach dem Mittelmeer.

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WEIN & CO serviert Salade Niçoise

Vom sommerlichen Salade Niçoise existieren mehr Varianten als Fakten bekannt sind.

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WEIN & CO serviert Ragù di Carne

Klassisch piemontesischer Fleisch-Sugo.

Mousse au Chocolat
WEIN & CO serviert Mousse au Chocolat

Das Dessert macht das Menü!

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WEIN & CO serviert Poularde mit Morcheln

Ein Rezept stammt aus der Region Bresse südöstlich von Burgund.

risotto mit spargel
WEIN & CO serviert Risotto mit grünem Spargel

Ein Rezept aus dem Kochbuch „Die klassische italienische Küche“ von Marcella Hazan.

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WEIN & CO serviert Schwarze Diamanten für die Küche

Schwarze Périgordtrüffel bieten in der Spitzenküche mehr Möglichkeiten als die weißen.

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WEIN & CO serviert Risotto mit Pilzen

Die wichtigsten Zutaten sind der richtige Reis, gute Suppe, Parmesan und heiße Teller.

Spaghetti mit Thunfisch
WEIN & CO serviert Spaghetti mit Thunfisch

Was machten Italiens Männer früher, wenn ihre Frauen auf Urlaub fuhren? Spagehtti al tonno!

Kalbsmedaillons mit Morcheln
WEIN & CO serviert Kalbsmedaillons mit Morcheln

Ein wunderbares Gericht, um einen schönen Burgunder strahlen zu lassen.

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WEIN & CO serviert Saibling in Riesling

Willi Klingers Abwandlung eines Rezepts des italienischen Meisterkochs Gualtiero Marchesi.

04 Pollo alla Liliana Anbraten
WEIN & CO serviert Pollo alla Liliana

Ein Originalrezept von Willi Klinger aus dem Weingut Altesino.