Das Weingut Castello della Sala beweist seine Kompetenz sowohl mit autochthonen, traditionellen Rebsorten wie Procanico und Grechetto als auch mit internationalen Rebsorten, allen voran einem herausragenden Chardonnay.
Die Region im Herzen der Halbinsel böte von Topografie und Klima her der Toskana ähnliche Voraussetzungen.
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