Châtea Peyreau liegt in denselben Händen wie Canon La Gaffelière und La Mondotte. Der Wein ist vom Merlot geprägt, der spät gelesen und schonend und zurückhaltend in ein- bis zweimal gebrauchten Barriques ausgebaut wird. Ein kleiner Anteil Cabernet Franc sorgt für zusätzliche Würze und Energie.
Eine weit zurückreichende Geschichte, besondere Bodenvielfalt und natürlich einige der besten Weine der Welt kennzeichnen die Appellation St.-Émilion am rechten Ufer der Gironde.