Cuvée Euphorie 2021

Albert Gesellmanns Cuvée Euphorie aus Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot ist trocken und präzise mit konzentrierter Frucht und festem Tannin, das an die Schale grüner Äpfel erinnert. Noten von Herzkirschen und Cassis verleihen ihr einen saftigen Trinkfluss und feine Graphitnuancen sorgen für Komplexität und Charakter.

Syrah und Merlot wachsen auf mittelschweren Lehmböden mit hohem Kalkanteil, der Cabernet Sauvignon auf schottrigem Löss. Die Trauben wurden händisch gelesen und die Weine wurden nach der Spontangärung separat in Eichenfässern ausgebaut. Nach 25 Monaten wurden die Weine verschnitten und anschließend weitere 6 Monate lang im großen Eichenfass harmonisiert. Der lange Ausbau unterstützt das feste Tanningerüst und macht den Wein zu einem erstklassigen Speisenbegleiter zu dunklem Fleisch und Wildgerichten.

A la Carte: „Kräftige Farbe, vielschichtige Nase, Brombeere, Cassis, Blutorange, Wacholder, Bitterschokolade, körperreich, dicht und straffe Struktur, feines Tannin, sehr lang anhaltend. Animierender Trinkfluss mit pikantem Finish.“