Der Blanc de Noirs vom Sekthaus Krack wird aus größtenteils Pinot Noir mit einem kleinen Schuss Pinot Meunier erzeugt. Und nicht nur die Wahl der Rebsorten erinnert an die Champagne, sondern auch die Qualität: Der saftige, dunkelwürzige Winzersekt zeigt spannende Frucht, die an grünen und gelben Apfel sowie rote Beeren erinnert, ist am Gaumen lebendig und klar und mit einer zarten Brut-Dosage von 4 g/l sehr gut balanciert.
Das kleine Familienunternehmen produziert seit 2015 deutschen Sekt auf Winzer-Champagner-Niveau und setzt dabei auf Handwerk, Verzicht auf Zusätze und niedrige Dosage.