Himmel auf Erden Weiß 2023

Seit über 10 Jahren macht Christian Tschida den Himmel auf Erden schmeckbar. Die inzwischen zum Klassiker avancierte Cuvée aus Grünem Veltliner, Sauvignon Blanc und Furmint ist charaktervoll, vielschichtig und einzigartig.

Die Trauben werden mit Füßen gestampft und der Wein in gebrauchten großen Stockingerfässern ausgebaut. Ungeschönt und ungeschwefelt und unfiltriert, ist der Wein dennoch pfeilgerade und frisch, untermalt von präsenter Minieralität.

Falstaff: „Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zart nach gelbem Pfirsich, ein Hauch von gelber Tropenfrucht, etwas Birne, mit rauchiger Kräuterwürze unterlegt. Komplex, straffe Textur, weiße Apfelfrucht, feines Säurespiel, lebendig, zitronig-mineralisch im Nachhall, ein leichtfüßiger, ausdrucksstarker Speisenbegleiter.“