Der Betrieb wurde in Mombercelli d’Asti gegründet und ist vor allem für seinen Torrone bekannt: Das berühmte weiße Nougat aus dem Piemont wird wahlweise mit Pistazien, Mandeln oder Haselnüssen versetzt – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Daneben produziert D. Barbero feinste Schokolade.

Vor fünf Generationen, im Jahre 1883, bekam Melchiorre Barbero als erster die Erlaubnis, „Torroni e Noasetti“ herzustellen. Noch heute besitzt die Familie eine Sammlung an Medaillen und Preisen, die von über 100 Jahren Erfolg erzählen.

Auch heute gehört der Betrieb immer noch derselben Familie, die Süßes mit Liebe und Leidenschaft herstellt. Und immer noch sind die Zutaten von bester Qualität. Die unterschiedlichen Arten von Torrone gelten als Leckerbissen bei Genießern – vor allem der nach alter Tradition der Stadt Asti hergestellte, krümelige Piemonteser Torrone wird hoch gelobt.