Auf gerade einmal zwei Hektar produziert Julien Gros in vier Appellationen Wein: Savigny-les-Beaune Clos du village rot und weiß, Corton Grand Cru Clos du Roi und Corton-Charlemagne Grand Cru. Dabei ist Clos du village eine Monopollage, die ausschließlich von Julien Gros bewirtschaftet wird.

Der Winzer selbst ist Anfang 30, Winzer in 10. Generation und gründete sein Weingut 2016 nahe Nuits-Saint-Georges zwei Jahre bevor er zusammen mit seinem Bruder das elterliche Weingut Domaine Gros Ch. & Fils übernahm. Davor hatte er für namhafte Weingüter in Burgund und Rhône wie Château Beaucastel als Winemaker gearbeitet und reichlich Erfahrung gesammelt.