Rémi Niero führt sein Weingut in dritter Generation und keltert vier verschiedene Condrieus. Von fünf Granit-Lagen stammt „Les Ravines“, ein Klassiker, der große Aromenvielfalt, schmelzige Üppigkeit und puristische Eleganz bestens vereint. Qualitativ legt der Winzer mit dem salzig-mineralischen „Héritage“ noch ein Schäuflein nach.

Das Weingut übernahm er von seinem Vater Robert. Auf den terrassierten Hängen der Domaine wachsen ausschließlich Viognier und Syrah. Das extreme Terroir macht es unmöglich, Maschinen für die Kultivierung und Ernte der Trauben am Rebstock einzusetzen. So wird hier traditionell mit der Hand gearbeitet. Auch sonst wird größter Wert auf die Erhaltung des natürlichen Erbes gelegt: Seit 2019 ist die Domaine mit dem Label „Haute Valeur Environnementale“ ausgezeichnet.