"Herz der Berge" beschreibt die Lage des Weinguts in Stellenbosch perfekt. Gegründet wurde die 170 Hektar große Farm, 110 davon Weingärten, im Jahr 1692; seit 1993 ist Carl Schultz, bekannte Persönlichkeit in der Weinszene am Kap, als Winemaker mit an Bord. Seither zeigt die Erfolgskurve steil nach oben: Hartenberg entwickelte sich schnell zu einem der führenden Weingüter Südafrikas; auch das angeschlossene Restaurant ist hoch angesehen.

Hartenbergs klassische Estate-Weine werden kontinuierlich sehr hoch bewertet und sind weltweit begehrt. Vor allem Shiraz steht im Fokus, denn Hartenberg gilt als absoluter Spezialist für diese Rebsorte.