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Hollick

Hollick Estate

Seit 1983 fokussiert das Unternehmen auf die hochwertigen Terra-Rossa-Böden von Coonawarra und produziert unter der australischen Sonne kräftige Rote mit Tiefgang.

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Hollick wurde 1983 von Ian Hollick gegründet, der seine ersten Rebflächen 1974 erworben hatte. Der Fokus des Unternehmens liegt auf roten Rebsorten, die auf den berühmten Terra-Rossa-Böden von Coonawarra in der Region Limestone Coast in Südaustralien Trauben von besonderer Finesse entwickeln. Inzwischen ist das Unternehmen auf über 85 Hektar angewachsen und produziert unter anderem Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Shiraz, Pinot Noir, Sangiovese, Tempranillo, Barbera und Petit Verdot. Zwanzig Prozent entfallen auf weiße Rebsorten wie Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc und Savagnin.