Pomalo heißt auf Deutsch so viel wie „langsam, gemütlich“ oder „Immer mit der Ruhe“. Man könnte auch einfach „relax“ oder "Take it easy“ sagen. Diese einfache Weisheit sollte man sich nicht nur beim Genuss der vergnüglich frischen, schön gemachten Pet Nats und Stillweine von Mare Bura zu Herzen nehmen, sondern auch die Winzerfamilie Bura richtet danach ihr Schaffen aus. So vermitteln die naturnah erzeugten Weine Lebensfreude und Authentizität, weil sie fern von Künstlichkeit mit Geduld und ehrlichem Handwerk aus lokalen Rebsorten erzeugt wurden.

Darüber, dass die Philosophie der minimalen Eingriffe im Weingarten und im Keller anstrengender ist, als sie klingt und unter anderem mit aufwändiger Handlese einhergeht, sollte man beim Genuss der VW-Bus-Weine nicht lang nachdenken. Stattdessen sollte man die Beine hochlegen und am besten eine gut gekühlte zweite Flasche bereitstellen, damit man nicht zu oft aufstehen muss.