1776 wurde der 5-jährige McConnell zum ersten Mal abgefüllt und John and James McConnell gründeten ihre eigene Destillerie im Jahr 1899, nachdem sie das Unternehmen ihres Vaters Hugh übernommen hatten. Ihr Whisky erlangte schnell Berühmtheit und die Produktion wurde trotz eines schweren Brandes im Jahr 1909 erst mit Einführung der Prohibition 1930 eingestellt. Die Neuerrichtung der Destillerie verfolgt das Ziel, Belfast wieder in den Mittelpunkt der weltweiten Whiskyproduktion zu rücken.

Der Stil ist klassisch: Ein Blend erlesener Malt und Grain Whiskys wird 5 Jahre lang in ausgewählten ehemaligen Bourbonfässern gelagert, die ihm subtile Süße und elegante Eichenholznoten verleihen.