Der Name Polz ist in der Weinwelt wohlbekannt. Er steht seit Jahrzehnten für eines der erfolgreichsten Weingüter der Südsteiermark. Unter der Leitung von Erich und Walter Polz entwickelte sich der Betrieb zu einem kleinen Imperium, welches sich aber immer schwieriger steuern ließ und schließlich 2020 von einem Wiener Investor erworben wurde. Das Weingut selbst kaufte die Familie Polz jedoch umgehend zurück – und erfand es neu! Entscheidend war dabei der Entschluss von Erich Polz Junior, seine noch junge, vielversprechende Karriere als Dirigent auf Eis zu legen und in die Heimat zurückzukehren. Vor seinem Dirigierstudium hatte Erich an der Universität für Bodenkultur sowie an der Wiener Wirtschaftsuniversität studiert – optimale Voraussetzungen. So übernahm er vor zwei Jahren die Führung des Weinguts am Grassnitzberg in vierter Generation und arbeitet nun mit großem Einsatz daran, das fabelhafte Potenzial der südsteirischen Lagen ins Glas zu bringen. Dabei unterstützt ihn sein Bruder Christoph perfekt, der weiterhin für die Vinifikation zuständig ist und nun sein Talent als Önologe voll ausspielen kann.