Vignobles Günther-Chéreau

Seit mehreren Generationen befindet sich das Weingut Günther-Chéreau in Familienhand. Derzeit ist es ein Mutter-Tocher-Gespann, das die stattlichen 75 Hektar Weinberge in der Appellation Muscadet Sèvre et Maine managt: Véronique übernahm das Weingut 1989 von ihrem Vater und Aurore ist seit 2011 auf dem Weingut tätig. Ihr Einfluss zeigt sich vor allem darin, dass die Weingärten seit 2010 nach und nach auf Bio umgestellt werden.

Die Weingärten teilen sich auf drei große Bereiche auf: Château du Coing in Saint Fiacre, Château de la Gravelle in Gorges und Grand Fief de la Cormeraie in Monnières. Dabei wird jede Parzelle separat ausgebaut, um das jeweilige Terroir herauszuarbeiten. Die sehr vielfältigen Böden reichen von Zweiglimmergneis in Saint Fiacre über Vulkangestein in Gorges bis hin zu Glimmerschiefer in Monnières.

In erster Linie gilt die Leidenschaft der Winzerinnen den tradtionellen Rebsorten Melon Blanc und Folle Blanche, aber auch exzellenter Chardonnay steht auf der Liste. Der Ausbau auf der Hefe gehört zur Region und sorgt in den Weinen für zusätzliche Fülle und Komplexität.