Weingut Ebner-Ebenauer

Marion und Manfred heiraten 2007 und übernehmen das Weingut in Poysdorf, das von nun an Ebner-Ebenauer heißt. Ihre unterschiedlichen Persönlichkeiten – Marion energiegeladen und lebensfroh, Manfred ruhig und besonnen – ergänzen sich perfekt und spiegeln sich auch in den Weinen wider, die viel Spannung, Würze und Finesse ausstrahlen. Den Sortenspiegel dominiert Grüner Veltliner, wie es sich im Weinviertel gehört. Er wird in zahlreichen Varianten ausgebaut – vom Einstiegsveltliner über die eleganten Lagenweine wie zum Beispiel Ried Ebenthal und Ried Hermanschachern bis zu den „Alten Reben“ und zur Prestige-Linie „Black Edition“. Das durchschnittlich sehr hohe Alter der Reben trägt wesentlich zur Komplexität der Weine von Ebner-Ebenauer bei. Erst wenn die Weinstöcke ein Alter von 30 Jahren erreicht haben, werden die Einzellagen am Etikett ausgewiesen. Trägt der Wein die Bezeichnung „Alte Reben“, so stammt er von Anlagen, die mindestens 50 Jahre alt sind. Der intensive Riesling „Alte Reben“ kommt sogar von 70-jährigen Reben. Das Winzerpaar arbeitet seit 2016 im Weingarten nach Bio-Richtlinien. Der Ausbau der Weine von heute 20 Hektar Rebfläche erfolgt im 400 Jahre alten Keller – mit langen Mazerationszeiten, Spontangärung, ausgedehnter Hefelagerung und behutsamem Fasseinsatz. Das Weingut Ebner-Ebenauer überzeugt durch konstant hohe Qualität, und vom internationalen Erfolg zeugt die Exportquote von 70 Prozent.