Finesse und Eleganz, gepaart mit Noten schwarzer Johannisbeeren und sauren roten Beeren, zeigen sich am Gaumen geschmeidig und zart und mit der Lebhaftigkeit der Pinenc-Traube. Dazu gesellen sich komplexe Aromen von Himbeeren und Lakritze und münden in einem reichen und knackigen Abgang.
Der Genossenschaftsverband Plaimont ist in jeder Hinsicht ein Musterbeispiel für gemeinschaftliche Weinproduktion und gilt als beste Genossenschaft Frankreichs.