Nach 30 Monaten auf der Feinhefe in alten kleinen Holzfässern unfiltriert abgefüllt, ist der Morillon von der kalkhaltigen Ersten STK-Lage Wielitschberg ein beeindruckender Wein: sehr gehaltvoll, mundfüllend, dabei leuchtend frisch. Fruchtsüß und intensiv, dabei aber sehr harmonisch, verspricht er ein großes Entwicklungspotenzial. Der gelungene Fasseinsatz verleiht ihm Spannung und Eleganz.
A la Carte: „Blassgelb, jugendlich, intensive Frucht, Pomelos, Grapefruit, Mandarine, straff, lebendige Struktur, markantes Frucht-Säure Spiel, engmaschiges Finish, lang anhaltend, Apfel-Quitte im Rückaroma, Potenzial.“